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苜蓿粥的做法步骤

更新于:2018-04-24
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食材明细

苜蓿粥的做法详细步骤

1. 嫩黄花苜蓿摘洗干净,切细;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取炒锅上火,放入猪油烧热,下黄花苜蓿略煸炒,起锅装入碗内;
4. 取锅加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮开;
5. 再改用小火煮至粥将成时,加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀;
6. 再略煮片刻,即可盛起食用。

苜蓿粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

苜蓿粥的营养分析

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