清蒸羊肉萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：粉蒸

清蒸羊肉萝卜的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)250克,萝卜250克
调料：大葱10克,姜3克,香菜20克,盐3克,白砂糖5克,味精3克,香油3克

清蒸羊肉萝卜的做法：

1. 将萝卜去皮洗净取中段，切成片；
2. 羊肉洗净放入沸水锅中煮熟，捞出切成同样大小的片；
3. 香菜洗净切成段；
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 将萝片和羊肉片相间地码在一个碗里，加上葱段 、姜片、高汤（50克）、精盐、白糖，上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂；
6. 把汤汁滗在锅中，把萝卜片、羊肉片倒扣在盘中；
7. 将锅置于旺火上，把原汤汁烧沸，加上味精调好口味，淋入香油，出锅倒在萝卜片和羊肉片上，撒上香菜段即可。