附片狗肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮

附片狗肉汤的制作材料：

主料：狗肉200克
辅料：附子3克
调料：姜10克,大葱10克,盐1克,花椒1克

附片狗肉汤的做法：

1.附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。
2.狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各2克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨。
3.将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，葱缠成团待用。
3.沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，30分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（2-3小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。