首乌鲫鱼汤的做法及制作方法详细介绍

首乌鲫鱼汤的制作材料：

首乌鲫鱼汤的做法：

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2. 何首乌洗净后加水2杯，用小火熬煮至剩1小杯水时，用纱布过滤留汁待用。
3. 在锅中加入清水4杯和姜（切片）、盐、黄酒，煮沸；放入鲫鱼，煮沸后撇去浮沫，用小火焖煮1小时。
4. 加入何首乌汁煮片刻，撒些胡椒粉即可。