姜汁大蟹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 工艺：拌

姜汁大蟹的制作材料：

主料：海蟹2500克
调料：姜50克,醋100克,香油5克

姜汁大蟹的特色：

蟹壳色泽金红，蟹肉肥嫩鲜美。

姜汁大蟹的做法：

1.活梭子蟹洗净，放大盘中入笼蒸15分钟，熟后取出。揭开盖，蟹螯用刀背敲开，原样盛盆中。
2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁，同蟹一起上桌。