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清肺菜肴小炒木耳的做法步骤

清肺菜肴小炒木耳的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

清肺菜肴小炒木耳的做法详细步骤

第1步
木耳用冷水泡开洗净.去根,五花肉切薄片
姜蒜切片.小红辣椒切段
步骤图:木耳用冷水泡开洗净.去根,五花肉切薄片步骤图:姜蒜切片.小红辣椒切段
第2步
炒锅放油,油热放姜蒜片炒香,放入五花肉翻炒.
五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒,加入生抽.加入醋.盐,最后加入小红辣椒炒匀即可
步骤图:炒锅放油,油热放姜蒜片炒香,放入五花肉翻炒.步骤图:五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒,加入生抽.加入

清肺菜肴小炒木耳的做法小贴士

如何鉴别黑木耳的好坏.

看:黑木耳的背腹两面不同.腹面为灰黑色.灰褐色.背面为黑色.黑褐色.

掺假的黑木耳为棕褐色.多有白色附着物.

摸:质轻.手感不硬.

掺假黑木耳.手掂会明显感到沉重.脆.稍捏易碎.

尝:清淡无味.若有甜.咸.苦涩等异味多为变质或掺假黑木耳.

泡:将少量木耳用水泡.正常的黑木耳泡发率一般为1:10.黑木耳水泡后颜色棕黄或黑.富有弹性.

掺假黑木耳的泡发率一般只有1:4.水泡后水质很浑浊.木耳疲软无弹性.

清肺菜肴小炒木耳的营养分析

下一道菜:苦菊干豆腐卷的做法[图文]

清肺菜肴小炒木耳评论内容

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