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皮蛋糕的做法步骤

更新于:2018-05-13
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皮蛋糕的简介及特色

白中映黑,鲜嫩。
菜系及功效:美味糕点

皮蛋糕的制作食材:

皮蛋2只,鸡蛋清12只,猪油25克,精1.5克,味精1克,清汤15克。

皮蛋糕的做法详细步骤

1、皮蛋剥壳去黄,彩白切成薄片,放入方不锈钢盘(盘底搽少许油)。

2、将鸡蛋清打入碗内,加入盐、味精、清汤,打散,轻轻倒入装皮蛋彩白的盘内,上笼用小火蒸20分钟,熟后取出冷却,切菱形小块装盆即成。

皮蛋糕的营养分析

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