松子鱼米的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：苏菜

松子鱼米的制作材料：

主料：桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。

松子鱼米的特色：

鱼肉鲜嫩，松子酥香。

松子鱼米的做法：

鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。