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鲈鱼米饼的做法步骤

鲈鱼米饼的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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食材明细

鲈鱼米饼的做法详细步骤

第1步
准备食材:鲈鱼1条小葱适量米饭50克中筋面粉10克
鲈鱼片下鱼肉,去除鱼腹上的大刺,用刀倾斜45度角刮鱼肉,这时候鱼茸全部都会跑到刀背上,收集起来放到盘里。刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。最后用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
步骤图:准备食材:鲈鱼1条小葱适量米饭50克中筋面粉10克步骤图:鲈鱼片下鱼肉,去除鱼腹上的大刺,用刀倾斜45度角刮
第2步
鱼泥取重50克。盖上柠檬片去腥30分钟。
鱼泥中倒入中筋面粉、40毫升水搅拌均匀,再倒入米饭、小葱,搅拌均匀。
步骤图:鱼泥取重50克。盖上柠檬片去腥30分钟。步骤图:鱼泥中倒入中筋面粉、40毫升水搅拌均匀,再倒入米饭
第3步
搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。如果米饭偏干,可以适当在加一点清水,以免煎的时候饭粒容易松散脱落。另外,宝宝对鸡蛋不过敏的话,可以用蛋清替代清水口感会更好哦。
起锅开小火,平底锅内刷一层薄薄的食用油。
步骤图:搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。如果米饭偏干,可以适步骤图:起锅开小火,平底锅内刷一层薄薄的食用油。
第4步
舀入米饭,轻轻压扁。
煎至底部凝固后翻面,在用2分钟煎熟。如果担心不熟,也可以关火后再用余温焖煎一会。
步骤图:舀入米饭,轻轻压扁。步骤图:煎至底部凝固后翻面,在用2分钟煎熟。如果担心不熟,
第5步
鲈鱼米饼就做好了,淋上一点自制的番茄酱,不需要调味都非常好吃,鲜美的鱼肉搭配酸甜的口感,味道超级棒哦!
步骤图:鲈鱼米饼就做好了,淋上一点自制的番茄酱,不需要调味

鲈鱼米饼的做法小贴士

添加要领:
● 妈妈们可以在配料里再加入一些蔬菜,这样可以使营养更均衡。

● 很多辅食都会用到鸡蛋,但宝宝每天只能吃一个蛋,所以米饼中特地没加。当然,妈妈们也可以加个鸡蛋,味道会更好。

黄妈说:
很多姐妹跟我抱怨,最多的就是宝宝吃饭的时候要看电视玩玩具,要不就不吃或哭闹,其实宝宝不爱吃饭,也就两个原因,一个就是不饿,还有就是辅食做的不好吃!宝宝不饿的时候千万不要强制他吃东西,等他饿了他自然会抓起食物往嘴里塞。辅食做的不好吃这个只能变着花样做!不断的尝试!

连我们大人吃饭都有自己的喜好,所以我们必须尊重宝宝自己的需求。按照他们喜欢的方式来,不强迫、不放任,努力做有好妈妈吧。

鲈鱼米饼的营养分析

上一道菜:炸红薯条的做法[图文]
下一道菜:美颜素食玫瑰饭的做法[图文]

鲈鱼米饼评论内容

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