六味萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：炒

六味萝卜的制作材料：

主料：白萝卜5000克
调料：盐500克,五香粉5克,酱油1500克,花生油15克,味精4克,辣椒粉4克

六味萝卜的特色：

此菜具备咸，辣，鲜，香多种味道，吃起来口感也很好。

六味萝卜的做法：

1.将萝卜洗净，一层萝卜一层盐入缸进行腌制，大约腌两个月，捞出，晾3天，切成片，备用。
2.将酱油，五香粉与萝卜片拌匀，酱制萝卜片，第二天再加入味精。
3.取适量的辣椒粉放在碗中，花生油倒入锅中，烧热，再将辣椒粉倒入热油锅中，5-10分钟后，掺入萝卜中，拌匀，即成六味萝卜菜。