栗子百果羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

栗子百果羹的制作材料：

主料：栗子肉（２００克）,白果肉（２００克）,红瓜（４０克）,青梅（４０克）,白糖（１６５克）,桂花糖（少许）,菱粉（４０克）。

栗子百果羹的特色：

色白，味香甜，适宜于秋冬二季

栗子百果羹的做法：

一、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。

二、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入６００克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅。