红烧鱼块的做法详细介绍

红烧鱼块的制作材料：

红烧鱼块的特色：

教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块

制法:

（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。

（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。