香菇燉雞的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：港台菜

香菇燉雞的制作材料：

主料：雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯  米酒 1大匙 鹽 1又1/2小匙 味精 少許 水 6杯

香菇燉雞的做法：

雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。