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石锅烧排骨的做法步骤

石锅烧排骨的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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食材明细

石锅烧排骨的做法详细步骤

第1步
把排骨放在冷水中浸泡1小时,充分泡去血水。洋葱切成小块,葱切段,蒜切碎,姜切片,萝卜和土豆切小块,香菇温水泡发。
煮锅中烧水,水沸腾后放入排骨和洋葱,煮至排骨完全变色后,连洋葱一同捞出,冲洗干净。
步骤图:把排骨放在冷水中浸泡1小时,充分泡去血水。洋葱切成步骤图:煮锅中烧水,水沸腾后放入排骨和洋葱,煮至排骨完全变
第2步
石锅中放入焯好的排骨和洋葱,注入开水,放入葱姜蒜,和香菇,调入料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽1汤匙,冰糖1茶匙,然后放在火上加热。
石锅中汤汁沸腾后转小火;把金针菇洗净,去除根部。
步骤图:石锅中放入焯好的排骨和洋葱,注入开水,放入葱姜蒜,步骤图:石锅中汤汁沸腾后转小火;把金针菇洗净,去除根部。
第3步
石锅中的汤汁少了近一半之后,加入胡萝卜,土豆,和金针菇,调入料酒1汤匙,生抽2汤匙,冰糖1茶匙,和胡椒粉继续焖煮,可以适当地补上少量开水;喜欢吃辣的话,放上两个干辣椒。汤汁剩余不多时,稍稍开大火,尝下汤的味道,按自己喜欢调入盐,然后收汁即可。
步骤图:石锅中的汤汁少了近一半之后,加入胡萝卜,土豆,和金

石锅烧排骨的营养分析

上一道菜:酸辣牛肉面的做法[图文]
下一道菜:鸡蛋三明治的做法[图文]

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