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鸭粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:

鸭粥的制作材料:

主料:1500克,粳米50克
辅料:葱白15克
调料:黄酒5克

鸭粥的做法:

1. 青鸭去毛及内脏,切细,煮至极烂,再加粳米、葱白煮粥。
2. 或用鸭汤煮粥,不放盐,加料酒去腥。

健康提示

1. 补益脾有胃,利水消肿,滋阴血。
2. 适用于一切水肿病人。
3. 阴虚脾弱、大便泄泻病人不宜选用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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