您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 结核病食谱 > 甲鱼粥的做法

甲鱼粥的做法步骤

更新于:2018-05-15
收藏 444 次  /  22 人做过这道菜
分享甲鱼粥的做法

分类标签

食材明细

甲鱼粥的做法详细步骤

1.先将甲鱼剁掉头,去掉硬盖、尾和爪尖,除去五脏,洗净,削成小块,在开水锅中煮一下,捞出刮去黑皮。
2.炒锅烧热、下猪油,投入甲鱼,炒至无血水时加入黄酒、葱(切段)、姜(切片)、肉汤,烧开,改用小火炖烂,将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用,再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥,调入胡椒粉即右。

甲鱼粥的做法小贴士

制作要诀:
本品需肉汤约1500毫升,口感更好。
健康提示:
1. 补劳伤,壮阴气,滋补肝肾,清虚劳之热。
2. 适用于阴虚劳热、脱肛、崩带、脾肿大、久疟不愈等症。
食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼粥的营养分析

  • 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,...
    一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
    糯米菜谱糯米排骨   金枪鱼寿司   桂花藕粉糯米糖糕    更多做法>
  • 1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;2. 甲...
    一般人群均可食用1. 适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不...详细介绍
    甲鱼菜谱甲鱼汤   清蒸八宝甲鱼   红烧甲鱼    更多做法>

欢迎分享您做甲鱼粥的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...