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竹荪粟子饭的做法步骤

更新于:2018-03-21
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食材明细

竹荪粟子饭的做法详细步骤

1.竹荪洗净去蒂。
2.粟子放在沸水锅中,壳裂开时,剥去外壳及果肉外的薄衣。
3.锅内放油烧热,将竹荪、白糖、粟子和适量水同煮,煮沸后,改用小火焖3分钟,放绿菜叶,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋上香油,和白米一起上笼蒸熟即可。

竹荪粟子饭的做法小贴士

健康提示:
功效:降压去脂,保肝利胆。粟子有抗高血压、冠心病、动脉硬化等症的功效,老年人可多吃。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水分化合物以及磷、铁、钙、等物质,能够促进血液循环,保证肝脏功能正常。
中医认为:竹荪补气益肾、止痛止咳、防腐解毒。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

竹荪粟子饭的营养分析

上一道菜:砂仁粥的做法

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