蒜薹炒肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

蒜薹炒肉丝的制作材料：

主料：猪肉，蒜薹，菜油、泡辣椒、酱油、味精、水豆粉适量。

蒜薹炒肉丝的做法：

1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；

2、菜油烧熟，下泡辣椒丝煵出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。（此菜如果加郫县豆瓣，则是鲜辣味）