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初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的做法步骤

初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的菜谱图片
更新于:2018-05-27
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食材明细

初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的做法详细步骤

第1步
冬瓜去掉瓤以后,整块在淡盐水中浸泡20分钟以上,用清水冲洗干净
冬瓜连皮切略厚些的片
步骤图:冬瓜连皮切略厚些的片
第2步
汤锅内注入2/3满的冷水,放入高汤块后煮沸,保持沸腾状态1分钟
加入冬瓜片,大火至再次沸腾后调中小火,煲至冬瓜呈透明状
步骤图:汤锅内注入2/3满的冷水,放入高汤块后煮沸,保持沸步骤图:加入冬瓜片,大火至再次沸腾后调中小火,煲至冬瓜呈透
第3步
加入切碎的香菜后,加盖1分钟,打开盖子依照个人口味调入盐即可
步骤图:加入切碎的香菜后,加盖1分钟,打开盖子依照个人口味

初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的做法小贴士

1.如果没有自制高汤也可以用市售高汤精和高汤块来代替
2.尽量选择短小的香菜,味道浓郁
3.这道汤里不要加鸡精等调味品,以免破坏汤本身的鲜香口感
4.将冬瓜熬制成融化的状态更适合老人和孩子
5.夏天来上一碗,可以防止中暑;大鱼大肉后来上一碗,可以避免长肉肉哦

初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的营养分析

下一道菜:糖醋小排的做法[图文]

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