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草莓雪梅娘的做法步骤

草莓雪梅娘的菜谱图片
更新于:2018-06-08
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食材明细

草莓雪梅娘的做法详细步骤

第1步
黄油融化
加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
步骤图:黄油融化步骤图:加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
第2步
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
步骤图:盖上保鲜膜上锅蒸15分钟步骤图:蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
第3步
平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
步骤图:平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可步骤图:新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
第4步
蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 (面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
步骤图:蒸好的面皮用筷子搅拌均匀步骤图:扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁
(面团很软。但不沾手。
第5步
淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间
像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子 否则底会显得厚。边也会更加不平整
步骤图:淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间步骤图:像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子
第6步
我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用 (不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整)
步骤图:我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹步骤图:包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再

草莓雪梅娘的做法小贴士

这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子
但是必须说的是它们完全是不同的吃法
大福做完以后要尽早食用
否则面皮发干发硬。相当影响口感
雪梅娘冷藏后再食用风味更佳
因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮
咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起
但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~

草莓雪梅娘的营养分析

草莓雪梅娘评论内容

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