蜜汁酿藕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：素斋菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：蜜汁

蜜汁酿藕的制作材料：

主料：莲藕250克
辅料：糯米150克
调料：白砂糖75克,蜂蜜25克

蜜汁酿藕的特色：

软糯洁白，藕香米甜。

蜜汁酿藕的做法：

1. 糯米淘洗干净，用温水泡软泡透；
2. 藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹)，每片约0.3厘米厚；
3. 将泡好的糯米装在每个藕夹内，摆入碗中；
4. 上屉蒸约半小时取出，摆入盘内；
5. 勺内加水150克及糖，蜂蜜熬化至浓，浇在酿好的藕夹上即成。