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红烧鸡爪的做法步骤

红烧鸡爪的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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食材明细

红烧鸡爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪洗净。葱切段,姜切片
鸡爪剪去指甲,剁成两节
步骤图:鸡爪洗净。葱切段,姜切片步骤图:鸡爪剪去指甲,剁成两节
第2步
冷水入锅,调入料酒,另取姜丝少许,倒入鸡爪焯去血水
捞出沥水
步骤图:冷水入锅,调入料酒,另取姜丝少许,倒入鸡爪焯去血水步骤图:捞出沥水
第3步
锅内油烧热,放入葱姜花椒八角爆香
倒入鸡爪翻炒均匀
步骤图:锅内油烧热,放入葱姜花椒八角爆香步骤图:倒入鸡爪翻炒均匀
第4步
调入老抽翻炒上色
加入没过食材的水,调入生抽盐,冰糖,大火烧开
步骤图:调入老抽翻炒上色步骤图:加入没过食材的水,调入生抽盐,冰糖,大火烧开
第5步
倒入陶煲内,小火焖煮1小时
待汤汁浓稠,肉质酥烂,胶质丰润时关火
步骤图:倒入陶煲内,小火焖煮1小时步骤图:待汤汁浓稠,肉质酥烂,胶质丰润时关火
第6步
撒葱花和香菜,满满的胶质。
步骤图:撒葱花和香菜,满满的胶质。

红烧鸡爪的营养分析

上一道菜:蔓越莓司康蛋糕的做法[图文]
下一道菜:海绵蛋糕的做法[图文]

红烧鸡爪评论内容

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