绿豆煲田鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜 补气食谱 青少年食谱 清热去火食谱 工艺：炖

绿豆煲田鸡的制作材料：

主料：田鸡500克,绿豆250克
调料：陈皮5克,盐5克

绿豆煲田鸡的特色：

汤浓肉白，味清香。

绿豆煲田鸡的做法：

1. 将田鸡宰杀治净，去掉脊骨和腿骨；
2. 绿豆、陈皮洗净；
3. 取大瓦煲一个，放清水2000毫升，放入绿豆、陈皮，先用旺火烧沸，后改用慢火煲1 小时至豆绵软；
4. 再放入田鸡煲约1 小时至好，用精盐调味，不可放味精，便成。