椒盐鲫鱼汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 冠心病食谱 工艺：原炖

椒盐鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼300克
调料：胡椒粉5克,盐3克,味精1克,黄酒15克,大葱5克,姜3克

椒盐鲫鱼汤的特色：

汤浓味美。

椒盐鲫鱼汤的做法：

1. 把鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；
2. 鲫鱼用绍酒、精盐、姜片腌渍片刻，放入锅内；
3. 锅内加适量清水，放到旺火上烧沸，转用小火熬成浓汤；
4. 起锅前加入胡椒粉、味精、葱花即成。