毛豆炒豆干的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：生炒

毛豆炒豆干的制作材料：

主料：豆腐干150克,毛豆150克
辅料：柿子椒80克
调料：酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油40克

毛豆炒豆干的特色：

香辣适口。

毛豆炒豆干的做法：

1. 豆腐干切成薄片，再切成细丝；
2. 鲜红椒去籽切成细丝；
3. 毛豆放入沸水焯一下，捞出沥水；
4. 炒锅放至火上，放入色拉油烧热，放入白豆腐干丝、红椒丝煸炒；
5. 再放入毛豆、酱油、精盐、味精、汤100毫升炒片刻；
6. 等汤汁收干时，盛入盘内即成。