枸杞叶猪肝汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：煮

枸杞叶猪肝汤的制作材料：

主料：枸杞叶200克,猪肝200克
调料：姜5克,酱油15克,淀粉(豌豆)10克,料酒5克,色拉油15克,盐5克,胡椒粉1克,香油5克

枸杞叶猪肝汤的做法：

1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。