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玉参焖鸭的做法步骤

玉参焖鸭的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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食材明细

玉参焖鸭的做法详细步骤

1.将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块。
2.鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水。
3.再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小火继续焖煮1个小时。
4.鸭肉煮熟后,先捞出药渣,再放入味精和胡椒粉,这样,这道药膳就可以食用了。

玉参焖鸭的做法小贴士

制作要诀:
鸭子,选用老鸭
健康提示:
玉参焖老鸭的功效:滋阴、润肺、生津、润燥。
食物相克:
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

玉参焖鸭的营养分析

上一道菜:猪腰核桃的做法
下一道菜:玉参焖鸭的做法[图文]

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