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家常水煎饺的做法步骤

家常水煎饺的菜谱图片
更新于:2018-05-06
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食材明细

  • 自家手工水饺(馅料看个人喜欢)煎锅一锅

家常水煎饺的做法详细步骤

第1步
锅里加底油,饺子在锅里码好
大火把饺子稍微煎一下,加水没过饺子3/4的位置
步骤图:锅里加底油,饺子在锅里码好步骤图:大火把饺子稍微煎一下,加水没过饺子3/4的位置
第2步
加盖转中火偏小一点点
等看锅里基本没什么水得时候(大概10-15分钟)开锅盖
步骤图:加盖转中火偏小一点点步骤图:等看锅里基本没什么水得时候(大概10-15分钟)开
第3步
把锅边顺着在火中心走几圈,给边上的饺子底上色,轻轻晃锅,让饺子以整体的状态脱锅
在饺子上扣个盘子(饺子还在锅里但已整体脱锅的时候),手轻轻抵住盘子整个锅扣过来(尽量在水池上完成,如果一开始油多的话不至于搞的到处都是),完成!
步骤图:把锅边顺着在火中心走几圈,给边上的饺子底上色,轻轻步骤图:在饺子上扣个盘子(饺子还在锅里但已整体脱锅的时候)

家常水煎饺的做法小贴士

一开始滴油不要多,保证每个饺子底都有油就行
饺子整体脱锅的时候多晃晃,不能急,可以那铲子轻轻推推,铲烂了就不好看了
扣锅出饺子的时候可以先扣斜一点,让多余的油漏掉,不会烫伤自己
上一道菜:台湾卤肉饭的做法[图文]
下一道菜:懒人版草莓酱的做法[图文]

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