葛根蜜枣鲫鱼煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：炖

葛根蜜枣鲫鱼煲的制作材料：

主料：鲫鱼500克
辅料：葛根300克,蜜枣30克
调料：姜5克,陈皮10克,味精2克,盐8克

葛根蜜枣鲫鱼煲的特色：

汤味鲜美。

葛根蜜枣鲫鱼煲的做法：

1. 鲫鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净；
2. 葛根削去皮，洗净切块；
3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水烧沸，把洗好的鲫鱼焯一下水；
5. 焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内；
6. 加入鸡汤，放在火上，先用大火烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
7. 至原料熟烂时，揭去盖，用精盐、味精调好口味即可。

葛根蜜枣鲫鱼煲的制作要诀：

本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。