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自制泡菜的做法步骤

自制泡菜的菜谱图片
更新于:2018-03-29
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自制泡菜的简介及特色

韩味浓郁,美味可口。
菜系及功效:清爽凉菜

自制泡菜的制作食材:

大白菜小白菜江米面,排骨汤,豆腐蒜泥,辣椒面,黄豆酱

自制泡菜的做法详细步骤

1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用; 

2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜; 

3、坐锅点火倒入油,放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤,汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟,出锅前放入蒜泥即成酱汤。

自制泡菜的营养分析

上一道菜:金针菇拌鸡丝的做法[图文]

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