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火腿粟米鸡蓉虾仁羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:理气调理食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺:

火腿粟米鸡蓉虾仁羹的制作材料:

主料:小米80克,鸡胸脯肉80克,虾仁80克,火腿50克,豆腐(北)100克
辅料:鸡蛋70克
调料:香菜20克,盐3克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克

火腿粟米鸡蓉虾仁羹 菜谱图片

火腿粟米鸡蓉虾仁羹的做法:

1. 将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀;
2. 汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开,并放入豆腐、虾仁;
3. 再沸时,以盐、鸡精调味,埋薄芡,熄火,撒上火腿末,切碎之芫荽即可。

健康提示

行气健脾、美肌健体、促进代谢

食物相克

小米:小米忌与杏仁同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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