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萝蔔糕汤的做法步骤

更新于:2018-06-13
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菜系及功效:美味粥汤

萝蔔糕汤的制作食材:

材料A:原味萝蔔糕(或港式萝蔔糕),1斤,材料B:肉丝,4两,香菇,5朵,虾皮,2大匙,红萝蔔丝,1/4杯,材料C:青蒜,2支(斜切片状),(切丝),2支,调味料A:,2小匙,白胡椒粉,1/3大匙,柴鱼味精,1/3大匙,香油,1/3大匙,高汤,8杯,调味料B:太白粉,1/2大匙,香油,各适量。

萝蔔糕汤的做法详细步骤

(1)将萝蔔糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 

(2)肉丝加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。 

(3)将高汤放入内锅加热后,依序放入作法(1)及材料B,其中肉丝要慢慢放,最后放入调味料A,等煮沸后即可熄火,盖上内锅盖,再放入焖烧锅焖约30~40分钟即可,取出放入切好的青蒜及葱,略搅拌即可盛起食用。

萝蔔糕汤的营养分析

上一道菜:芙蓉三鲜冬蓉羹的做法[图文]
下一道菜:氽虾蘑海的做法

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