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椰汁红豆糕的做法步骤

椰汁红豆糕的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

椰汁红豆糕的做法详细步骤

第1步
将红豆洗净后泡上三个小时以上;
将泡好的红豆倒入高压锅中,煮熟,并趁热加入适量冰糖搅拌均匀;
步骤图:将红豆洗净后泡上三个小时以上;步骤图:将泡好的红豆倒入高压锅中,煮熟,并趁热加入适量冰糖
第2步
将琼脂泡上半个小时;
将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中,放入泡好的琼脂, 边加热边搅拌, 直至琼脂全部融化;
步骤图:将琼脂泡上半个小时;步骤图:将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中,放入泡好的琼脂,
第3步
将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中, 搅拌均匀;
将准备好一个模具(我直接用的慕斯模,用锡箔纸包起来);
步骤图:将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中, 搅拌均步骤图:将准备好一个模具(我直接用的慕斯模,用锡箔纸包起来
第4步
将混合好的红豆倒入模具中,待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时;
再在锅中倒入椰汁,加入泡好的琼脂; 小火加热不停的搅拌,直至琼脂完全融化,加入冰糖搅拌均匀;
步骤图:将混合好的红豆倒入模具中,待完全凉后放入冰箱中冷藏步骤图:再在锅中倒入椰汁,加入泡好的琼脂; 小火加热不停的
第5步
将冰箱中的红豆拿出来,待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中, 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型;
待完全定型后从冰箱中取出,取出来;
步骤图:将冰箱中的红豆拿出来,待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出步骤图:待完全定型后从冰箱中取出,取出来;
第6步
切成小块,上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。
步骤图:切成小块,上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。

椰汁红豆糕的做法小贴士

1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间, 能节省能源。

2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化;

3. 糖的分量按自己的要求增减;

4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却, 这样才能分成两层才漂亮。

椰汁红豆糕的营养分析

椰汁红豆糕评论内容

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