炸芝麻豆沙的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 工艺：碎屑料炸

炸芝麻豆沙的制作材料：

主料：红豆沙200克
调料：色拉油30克,白砂糖50克,芝麻10克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋130克,糖桂花5克

炸芝麻豆沙的特色：

营养丰富，味道香甜。

炸芝麻豆沙的做法：

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克备用；鸡蛋打散，同水淀粉、糖桂花放入碗中调成糊。
2.豆沙做成板栗大小的球，挂上鸡蛋糊，蘸匀黑芝麻待用。
3.锅中放油烧热，把豆沙球放入锅中炸熟，捞出沥干油。放入盘中，撒上白糖即可。

炸芝麻豆沙的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。