窈窕梅子醋的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味      工艺：其他

窈窕梅子醋的制作材料：

主料：梅子600克
调料：冰糖600克,陈醋600克

教您窈窕梅子醋怎么做，如何做窈窕梅子醋

1. 梅子洗净，沥干水分后晾干，将中间蒂头挑除，并用牙签将梅子戳洞；
2. 以一层梅子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

窈窕梅子醋的制作要诀：

1. 梅子建议选用已黄熟具有香气的，浸泡出来的梅子醋较好喝，若选用青梅来做，口感会太酸涩；
2. 除饮用外，也可将梅子醋3大匙与冷开水1大匙拌匀后，淋在凉笋，苦瓜上做为调味酱汁。

小帖士-健康提示：

梅子醋具有利尿功效，建议于白天饮用对生活起居较方便。