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红薯麻酱条的做法步骤

红薯麻酱条的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

红薯麻酱条的做法详细步骤

第1步
制做红薯泥:红薯切块上笼蒸熟,捣成泥,加入80克鲜奶油搅拌均匀即可。
除黄油外的全部材料全部搅拌均匀,和成一个光滑的面团。
步骤图:制做红薯泥:红薯切块上笼蒸熟,捣成泥,加入80克鲜步骤图:除黄油外的全部材料全部搅拌均匀,和成一个光滑的面团
第2步
后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面团能拉出薄薄的一层薄膜。
放入容器内发酵,直到面团涨到原先的2倍大;取出排气,揉面一个圆面团,继续醒发15分钟。
步骤图:后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面步骤图:放入容器内发酵,直到面团涨到原先的2倍大;取出排气
第3步
醒发好的面团排气,擀成一个椭圆型长面片,在上面均匀抹上黑芝麻酱。
将面片从上往下卷起,卷成一个长柱型。从开头两厘米处切开。
步骤图:醒发好的面团排气,擀成一个椭圆型长面片,在上面均匀步骤图:将面片从上往下卷起,卷成一个长柱型。从开头两厘米处
第4步
翻边,卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团两倍大。
烤焙:烤箱预热,180度中层,上下火,25分钟。
步骤图:翻边,卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团步骤图:烤焙:烤箱预热,180度中层,上下火,25分钟。

红薯麻酱条的营养分析

上一道菜:红薯墨西哥的做法[图文]
下一道菜:花生小酥酥的做法[图文]

红薯麻酱条评论内容

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