田螺炆老鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：港台菜

田螺炆老鸭的制作材料：

主料：老鸭,田螺肉,姜,豆酱,生粉,水,盐,鸡精。

田螺炆老鸭的做法：

1、先将田螺肉洗干净，去掉残留的沙，老鸭斩件待用；

2、将豆酱和姜放进锅里爆香，然后倒入田螺、老鸭爆炒至干水；

3、加入生粉、水、盐、鸡精，约40分钟后，收汁后（汁酱刚刚炆干）便可捞起。