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虫草鸭块汤的做法步骤

更新于:2018-06-07
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食材明细

虫草鸭块汤的做法详细步骤

1. 将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中氽8~10分钟,除去血腥味;
2. 将虫草反复洗去泥沙;
3. 向汤锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调好味;
4. 将鸭剁成十小块,装入炖盅里;
5. 用竹签将鸭块插3~4个小孔,每孔内插入洗净的虫草一根;
6. 加入调好味的清汤后上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸);
7. 上桌时加入少许味精,调好味即成。

虫草鸭块汤的做法小贴士

健康提示:
1. 虫草鸭块汤以肥鸭为主料,配以冬虫夏草,原汤原汁,汤清味鲜,四季皆宜;
2. 具有益精气、补虚损,抗衰老之功效;
3. 适用于肾虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、咳喘气短、自汗盗汗等症;
4. 并可提高工作效率,增强搞病能力。

虫草鸭块汤的营养分析

上一道菜:蒸猪蹄筋的做法
下一道菜:虾仁冬菇水饺的做法[图文]

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