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油煎带鱼的做法步骤

油煎带鱼的菜谱图片
更新于:2018-03-26
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食材明细

油煎带鱼的做法详细步骤

1. 将带鱼去鳃、内脏,冼净;
2. 将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;
3. 鸡蛋打入另一碗内,搅匀;
4. 锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

油煎带鱼的做法小贴士

制作要诀:
要选择新鲜的鱼,煎制时间要掌握好。
健康提示:
此菜具有补肝润肤,健脑,抗衰老的作用。
食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油煎带鱼的营养分析

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  • 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还...
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