荷香菜卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

荷香菜卷的制作材料：

主料：鲜荷花,猪肉,香菇,木耳,白菜。

荷香菜卷的特色：

此道菜的主要食疗功效在鲜荷花，蒸菜卷的时候一定要把鲜荷花放入一起蒸熟。与荷叶的凉性清火作用不同，荷花性平，它的作用是舒经活血、美白肌肤。因为荷花生吃有小毒，经过高温会减弱，所以适合油炸或蒸煮，入秋之后自然减少食用次数。

荷香菜卷的做法：

(1)猪肉、香菇、木耳剁碎，加入葱、姜和调味料搅拌成馅。 

(2)将馅包入白菜叶片里，用切成长条的白菜丝扎紧。 

(3)把菜卷和鲜荷花一起上锅蒸，大约15分钟后取出。 

(4)菜卷可沾辣椒酱食用，或是用蒸出的菜汁加盐和味精勾芡制成蘸酱。