您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 美国菜谱 > 香煎牛肉扒的做法

香煎牛肉扒的做法步骤

香煎牛肉扒的菜谱图片
更新于:2018-03-05
收藏 1446 次  /  96 人做过这道菜
分享香煎牛肉扒的做法

香煎牛肉扒的简介及特色

香鲜微辣,口味宜人。
菜系及功效:美国菜谱

香煎牛肉扒的制作食材:

牛里脊嫩肉。
胡萝卜西芹野山椒
红葡萄酒沙茶酱花生酱辣酱油,水淀粉,白胡椒粉咖喱油,高汤末,末,鸡精

香煎牛肉扒的做法详细步骤

1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄油腌制,胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁; 

2、制香汁:坐锅点火放入油点火,油温4成热时,放入蒜末、葱末炒香,倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味,加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油,淋入咖喱油倒入碗中待用; 

3、坐煎锅倒入油,油至5成时,放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色,烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

香煎牛肉扒的营养分析

  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
    一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
    胡萝卜菜谱胡萝卜汁   老友炒面   胡萝卜木耳腐竹    更多做法>
  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
    牛里脊肉菜谱百合红枣银杏牛肉羹   煎里脊片   子姜牛柳羹    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:阿拉斯加三文鱼的做法[图文]
下一道菜:抹茶芝士蛋糕的做法[图文]

欢迎分享您做香煎牛肉扒的心得,感谢您的参与!