酱洋姜(二)的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱洋姜(二)的制作材料：

主料：洋姜5000克
调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克

酱洋姜(二)的特色：

清脆，香甜。

酱洋姜(二)的做法：

1. 先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2. 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3. 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。