您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 酱大蒜(一)的做法

酱大蒜(一)的做法步骤

更新于:2018-03-20
收藏 1599 次  /  100 人做过这道菜
分享酱大蒜(一)的做法

分类标签

食材明细

酱大蒜(一)的做法详细步骤

1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。
2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2-3天,每天换一次水,捞出晾干),晾干表面水分入坛,把调料水(大料、花椒、草果)烧开冷却后和酱油,糖色调匀倒入坛内,坛口密封50-60天即成。

酱大蒜(一)的营养分析

上一道菜:酱地瓜秧的做法

欢迎分享您做酱大蒜(一)的心得,感谢您的参与!