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沙律烟鲳鱼的做法步骤

沙律烟鲳鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-06
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菜系及功效:其他国家

沙律烟鲳鱼的制作食材:

鲳鱼600克,沙律酱2汤匙。
烟料:红茶叶2汤匙,黄4汤匙。
鱼调料:,玉蜀黍粉各1/2茶匙,姜汁1茶匙,酒1汤匙,红萝卜汁,洋葱丝各2汤匙,麻胡椒粉各少许。

沙律烟鲳鱼的做法详细步骤

(1) 鲳鱼洗干净,抹干;斜刀切厚片,加入腌料拌匀,腌1小时。

(2) 鲳鱼用布吸干水,放入中火油内炸至浅黄色,盛起。

(3) 在厚铁镬上垫放1张锡纸,洒入黄糖、茶叶,放上铁架,将鱼块排上,加镬盖,用中火烟约5至6分钟,涂上麻油,上碟。

沙律烟鲳鱼的营养分析

上一道菜:柠檬香烤鲑鱼的做法[图文]

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