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极品红烧肉的做法步骤

极品红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-07-18
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食材明细

极品红烧肉的做法详细步骤

第1步
五花肉切成麻将块大小,冲洗干净。
五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右(去腥,时间不可太久)。
第2步
再略冲洗一下五花肉,入冷锅添冷水没过五花肉2cm,滴几滴白醋
大火烧开,转微小火炖40分钟左右。(肉质不同,不爱熟的可炖的稍微久一点儿)
第3步
此时可转中火,加入酱油继续炖20分钟。(酱油是为了上色,也为了入味儿,不加盐了。)
开大火,加冰糖炖10分钟。(多多加没关系,一定是冰糖,甜度高,它的好处就不介绍了。)
第4步
出锅前加一小酒瓶盖的白酒(不加也行),即可出锅啦。

极品红烧肉的营养分析

上一道菜:西红柿炖牛腩的做法[图文]
下一道菜:培根炒饭的做法[图文]

极品红烧肉评论内容

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