鸡蓉豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：蒸

鸡蓉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,鸡胸脯肉100克
辅料：鸡蛋清40克,青蒜15克,荸荠50克
调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

鸡蓉豆腐的做法：

1.鸡肉洗净剁蓉；
2.荸荠去皮；
3.荸荠、豆腐均捣成泥；
4.青蒜切末；
5.鸡蓉加入荸荠泥、豆腐泥、蛋清、黄酒、水淀粉、盐、味精，拌匀，撒上青蒜末；
6.上屉蒸15-20分钟。