紫菜豆腐虾米瘦肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮

紫菜豆腐虾米瘦肉汤的制作材料：

主料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)120克,虾米20克,豆腐(北)100克
调料：大葱5克,姜3克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,盐3克,冰糖3克

紫菜豆腐虾米瘦肉汤的做法：

1. 将紫菜剪成丝或件，放入锅中，不用下油，用慢火烘炒片刻铲起，洗净抓干水，葱洗净，切碎，虾米浸软，隔去水，加腌料拌匀，豆腐洗净，切粒，把水烧开，下豆腐煮5分钟，捞起滴干。
2. 烧热锅，下油，爆香姜及虾米，放下水烧开，下豆腐，紫菜滚片刻，下盐调味，放猪肉用锅铲兜散，猪肉熟后，除去浮在汤面之油，洒下葱花即可。