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白糖莲心粥的做法步骤

更新于:2018-04-12
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白糖莲心粥的简介及特色

粥稠微甜,莲心酥糯。

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食材明细

白糖莲心粥的做法详细步骤

1.将莲子入锅,加开水500克,放碱一起稍煮,随后捞出莲子,并用竹帚将外皮刷去,以清水过清去除碱味,再用小刀将两头削去,用小竹签将莲子心剔出。
2.大米淘净,放入锅内,加莲子,清水2000克,旺火烧开后,以小火焖煮1小时左右,加白糖,煮至汤稠浓,莲子酥糯即好。

白糖莲心粥的做法小贴士

食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

白糖莲心粥的营养分析

上一道菜:白切肉的做法[图文]

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