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奶油咕咕霍夫的做法步骤

奶油咕咕霍夫的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

奶油咕咕霍夫的做法详细步骤

第1步
除黄油外全部材料放入厨师机搅打成有一定延展性和弹性的面团,再加入软化的黄油揉到完全阶段,搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜,揉好的面团滚圆放盆中,放温暖入进行基础发酵.
面团发酵到两倍大时,用手指戳一下,面团不加缩不回弹。
步骤图:除黄油外全部材料放入厨师机搅打成有一定延展性和弹性步骤图:面团发酵到两倍大时,用手指戳一下,面团不加缩不回弹
第2步
醒发好之后,取出面团按扁排出多余的气体,再次整形成圆形松驰10分钟。
模具均匀的抹上黄油,撒粉,铺上杏仁片。
步骤图:醒发好之后,取出面团按扁排出多余的气体,再次整形成步骤图:模具均匀的抹上黄油,撒粉,铺上杏仁片。
第3步
松驰好的面团,两面尽量都比较光滑,没有明显的面团和面团的接口,把面团中间戳洞,整形成一个圈圈,相对光滑的一面冲上,放入模具中,再稍整一下。
放温暖湿润处,进行最后发酵。
步骤图:松驰好的面团,两面尽量都比较光滑,没有明显的面团和步骤图:放温暖湿润处,进行最后发酵。
第4步
发到8-9分满,放入预热好的烤箱200度40-50分钟左右,烤到自己满意的颜色。(不同烤箱温度不一样,根据自家烤箱调节温度)
出炉装盘。
步骤图:发到8-9分满,放入预热好的烤箱200度40-50步骤图:出炉装盘。

奶油咕咕霍夫的做法小贴士

我这个面团比较大,根据自己的模具大小来加减面团

奶油咕咕霍夫的营养分析

奶油咕咕霍夫评论内容

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