薤白三七鸡肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

薤白三七鸡肉汤的制作材料：

主料：鸡肉（连骨）５００克,薤白６０克,陈皮６克,三七１２克,生姜,红枣,米酒适量。

薤白三七鸡肉汤的特色：

行气消肿，通阳散结。痰（湿）瘀凝滞胸痹症，症见胸部隐痛或胁肋不适，喉中有痰（痰白），倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血压、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰（湿）瘀凝滞胸部见有上症者。

薤白三七鸡肉汤的做法：

（１）三七洗净，打碎成小粒状，鸡肉洗净，切块；陈皮水浸洗净；薤白除去根须，洗净，生姜，红枣（去核）洗净。

（２）把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２小时，放入薤白再煮沸片刻，调味，放入米酒搅匀。